Crema de Mazorca con carne molida

Crema de Mazorca con carne molida

6 porciones.

Ingredientes

• 1 sobre de Crema Mazorca Durena 70g.

• 50g (2 cucharadas ) de aliño en pasta de cebolla Durena.

• 30 g ( cucharada) de aliño en pasta de ajo Durena.

• 300 g de carne de res molida.

• 750 ml (3 tazas) de agua.

• 500 ml (2 tazas) de leche de su elección.

• 250 g (4 unidades) de papas criollas cortadas en cubos.

• 50 ml (4 cucharadas) de aceite de su elección.

• Sal y pimienta al gusto.

• Guascas picadas.

Preparación

1. En un sartén a fuego medio saltear la carne moleda con los aliños (pasta de cebolla y pasta de ajo Durena), hasta que esté ligeramente dorada. Agregar poco o nada de sal y pimienta, ya que los aliños tienen. Mezclar y cocere durante 5 minutos.

2. Adicionar 750 ml (3 tazas) de agua, la, papa criolla y dejar hervir durante 5 minutos a fuego medio.

3. Disolver el sobre de Crema de Mazorca Durena en 500 ml (2 tazas) de leche y mezclar con la preparación anterior. Hervir durante 7 minutos más a fuego medio. Agregar las guascas.

4. Servir y rayar decorativamente (espiral, cuadrícula o sin forma) con la crema de leche, suero costeño o yogurt griego.

Consejo del Chef

Reemplazar los aliños de cebolla y ajo Durena, por Aliño de Guiso Durena. La carne molida se puede convertir en albóndigas, condimentándola con los aliños, adicionando 1 huevo (si se quiere miga de pan) y armando bolitas con la mano o una cuchara y ponerlas con cuidado en el agua.